宴会サービスの仕事解説

立食・着席などのスタイルに合わせて大勢のお客様に同等なサービスを提供し、決められた時間内にスムーズに進行するようチームで連携を取ることが重要です。
 結婚披露宴のような着席パ-ティーの場合、料理の配膳ペースにも気を配らなければならないため、大変緊張感のある仕事と言えるでしょう。 披露宴だけでなく、会社の会議、忘新年会、ディナーショーといった様々な形式で行われ、また開始時間と終了時間が前後する場合もあるので臨機応変さが求められます。 準備から片づけまで気を配り、動き回り続けるため、体力と気力の強さも必要です。


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